Mariage神之水滴-最終章 第7期
$38.00
原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$38
分類: Mariage神之水滴-最終章
標籤: Mariage神之水滴-最終章, 亞樹直, 沖本秀, 神之水滴, 神之水滴最終章
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Mariage神之水滴-最終章 第20期
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$38.00日本菜和葡萄酒意外地困難。首先,「高湯」是用昆布湯底還是鰹魚乾湯底,配合的葡萄酒已經有不同。魚料理也是難題之一,炸、煮、生吃,做法也有不同。
經過多次試飲和試食,結果發現對任何日本食材「就算不是太好,但肯定不會錯」的,正是甲州葡萄的日本葡萄酒。如果吃日本菜時,對於葡萄酒有迷惘,「甲州」應該是個好選擇。原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第13期
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$38.00如果用一個詞語來表達中華料理的困難,我想就是「混沌」了。
例如北京烤鴨,需要把甜麵醬和蔬菜、還有濃厚的鴨皮風味一體化。
到底要用葡萄酒來配合哪種要素?令人苦惱。
但正因為這樣,令人沉迷的Mariage卻很深邃。
產生了中華獨有的葡萄酒和料理的混沌戲劇。原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第23期
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$38.00我們最經常到訪的葡萄酒產地,就是聖地.波爾多。在這裡喝一百年前釀造的葡萄酒;走在石灰質、沙石質、黏土質等多種性質的田地上學習;在城堡那樣的酒莊跟莊主共進晚餐;有多少酒莊,就有多少的回憶。由於環球市場一體化,近年波爾多開始釀造「不用等待也美味的葡萄酒」,但「等待多年才明白其美味」的略帶麻煩的波爾多風格,才是我的喜好。原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第17期
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$38.00從這一期開始,終於逐漸揭開終極葡萄酒『神之水滴』的表現。回想起來,連載至今已15年,這15年裡,我們亞樹直喝了數萬支葡萄酒,踏遍世界各個葡萄酒的產地。「葡萄酒」這個沒有目的地、漫長而無盡的旅途⋯『神之水滴』的記述,正是我們無盡旅途的軌迹。
原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$38
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