神之水滴 愛藏版 第13期
$98.00
在羽山的協助下，雫終於喝下向亡父展示「道路」的葡萄酒。他在酒裡看到甚麼？
重拾自信回到日本後，雫迎接「第八門徒」的挑戰，偏偏遇上「聖母」這個大難題……
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$98
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$38.00日本菜和葡萄酒意外地困難。首先，「高湯」是用昆布湯底還是鰹魚乾湯底，配合的葡萄酒已經有不同。魚料理也是難題之一，炸、煮、生吃，做法也有不同。
經過多次試飲和試食，結果發現對任何日本食材「就算不是太好，但肯定不會錯」的，正是甲州葡萄的日本葡萄酒。如果吃日本菜時，對於葡萄酒有迷惘，「甲州」應該是個好選擇。原作：亞樹直
作者：沖本秀
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$38.00在今期登場的1917年波爾多葡萄酒，是我們在當地酒莊得到的，當然是從倉庫直接取出來。注入酒杯的一瞬間，我看到在黑暗中飛舞的螢火蟲的光芒。既虛幻，又強力，是生命的燈火⋯實在是不可思議的形象呢。活過漫長時間的波爾多酒，身上充滿年輕葡萄酒不可能擁有的神秘「魔力」。被魔力感動的１瓶。
原作：亞樹直
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$38.00中華食材中，沒有一種像「魚翅」般在價錢和品質方面有着廣闊的範圍。用作魚翅的鯊魚種類也很多，既有即食的廉價貨，也有變身成為數千日圓一碗的超高級料理的「終極魚翅」。可是，高價的魚翅不一定適合配葡萄酒。相反，有些魚翅配葡萄酒後，會發揮驚人的美味。是Mariage的奧妙——其實這種組合的奧妙，也適用於人與人之間。
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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$38.00原作：亞樹直
作者：沖本秀
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