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$98.00
得到遠峰一青的「提示」, 雫終於找到配合泡菜的白葡萄酒,但紅葡萄酒卻……來到「第四門徒」對決,主題是「初戀」,雫和一青分別打開自己回憶的大門…
原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$98
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麻婆豆腐,很有深度。香辛料的基本是令舌頭麻痺的「麻味」以及辣椒系的「辣味」。但辣味的來源是豆瓣醬,它要視乎熟成的年數,其鮮味和辣味的平衡會有所變化。而豆腐方面,「使用不同材料」作豆奶的凝固劑,會令豆腐變成像另一種食物。這樣的麻婆豆腐和葡萄酒的Mariage,實在是混沌那樣複雜和麻煩⋯
售價:HK$38
在今期登場的1917年波爾多葡萄酒,是我們在當地酒莊得到的,當然是從倉庫直接取出來。注入酒杯的一瞬間,我看到在黑暗中飛舞的螢火蟲的光芒。既虛幻,又強力,是生命的燈火⋯實在是不可思議的形象呢。活過漫長時間的波爾多酒,身上充滿年輕葡萄酒不可能擁有的神秘「魔力」。被魔力感動的1瓶。