Mariage神之水滴-最終章 第9期
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
相關商品
-
Mariage神之水滴-最終章 第13期
查看內容
Mariage神之水滴-最終章 第13期
如果用一個詞語來表達中華料理的困難，我想就是「混沌」了。
例如北京烤鴨，需要把甜麵醬和蔬菜、還有濃厚的鴨皮風味一體化。
到底要用葡萄酒來配合哪種要素？令人苦惱。
但正因為這樣，令人沉迷的Mariage卻很深邃。
產生了中華獨有的葡萄酒和料理的混沌戲劇。原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
Quick View -
Mariage神之水滴-最終章 第14期
查看內容
Mariage神之水滴-最終章 第14期
麻婆豆腐，很有深度。香辛料的基本是令舌頭麻痺的「麻味」以及辣椒系的「辣味」。但辣味的來源是豆瓣醬，它要視乎熟成的年數，其鮮味和辣味的平衡會有所變化。而豆腐方面，「使用不同材料」作豆奶的凝固劑，會令豆腐變成像另一種食物。這樣的麻婆豆腐和葡萄酒的Mariage，實在是混沌那樣複雜和麻煩⋯
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
Quick View -
Mariage神之水滴-最終章 第25期
查看內容
Mariage神之水滴-最終章 第25期
勃艮第葡萄酒的魅力，最重要當然是「香氣」吧！以玫瑰來比喻的這種香氣，帶來複雜優美的印象。如果波爾多是時間的魔法，迷住飲家，勃艮第就是香氣的魔法師。可是這種香氣，如果過度熟成，便會慢慢變弱，消失在褐色的液體裡。原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
Quick View -
神之水滴 愛藏版 第2期
查看內容
神之水滴 愛藏版 第2期
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$98
Quick View
