Mariage神之水滴-最終章 第25期
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勃艮第葡萄酒的魅力，最重要當然是「香氣」吧！以玫瑰來比喻的這種香氣，帶來複雜優美的印象。如果波爾多是時間的魔法，迷住飲家，勃艮第就是香氣的魔法師。可是這種香氣，如果過度熟成，便會慢慢變弱，消失在褐色的液體裡。
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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$38.00民族風味的料理，現在很受歡迎。可是，當用葡萄酒配這些料理時，由於芫荽等香辛料的主張太強，配合起來非常困難。尤其是紅葡萄酒，如果酒太強，會殺掉芫荽的華麗，但酒太弱，又會輸給芫荽。不太強也不太弱、配合民族風味的美味葡萄酒是否存在呢⋯？答案就在「出乎意料的產地」和「主流產地的出乎意料的葡萄酒」。
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第12期
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$38.00原作：亞樹直
作者：沖本秀
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Mariage神之水滴-最終章 第13期
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Mariage神之水滴-最終章 第13期
$38.00如果用一個詞語來表達中華料理的困難，我想就是「混沌」了。
例如北京烤鴨，需要把甜麵醬和蔬菜、還有濃厚的鴨皮風味一體化。
到底要用葡萄酒來配合哪種要素？令人苦惱。
但正因為這樣，令人沉迷的Mariage卻很深邃。
產生了中華獨有的葡萄酒和料理的混沌戲劇。原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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