Mariage神之水滴-最終章 第24期
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第9期
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Mariage神之水滴-最終章 第9期
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第19期
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Mariage神之水滴-最終章 第19期
在今期登場的1917年波爾多葡萄酒，是我們在當地酒莊得到的，當然是從倉庫直接取出來。注入酒杯的一瞬間，我看到在黑暗中飛舞的螢火蟲的光芒。既虛幻，又強力，是生命的燈火⋯實在是不可思議的形象呢。活過漫長時間的波爾多酒，身上充滿年輕葡萄酒不可能擁有的神秘「魔力」。被魔力感動的１瓶。
原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第23期
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Mariage神之水滴-最終章 第23期
我們最經常到訪的葡萄酒產地，就是聖地．波爾多。在這裡喝一百年前釀造的葡萄酒；走在石灰質、沙石質、黏土質等多種性質的田地上學習；在城堡那樣的酒莊跟莊主共進晚餐；有多少酒莊，就有多少的回憶。由於環球市場一體化，近年波爾多開始釀造「不用等待也美味的葡萄酒」，但「等待多年才明白其美味」的略帶麻煩的波爾多風格，才是我的喜好。原作：亞樹直
作者：沖本秀
售價：HK$38
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Mariage神之水滴-最終章 第14期
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Mariage神之水滴-最終章 第14期
麻婆豆腐，很有深度。香辛料的基本是令舌頭麻痺的「麻味」以及辣椒系的「辣味」。但辣味的來源是豆瓣醬，它要視乎熟成的年數，其鮮味和辣味的平衡會有所變化。而豆腐方面，「使用不同材料」作豆奶的凝固劑，會令豆腐變成像另一種食物。這樣的麻婆豆腐和葡萄酒的Mariage，實在是混沌那樣複雜和麻煩⋯
原作：亞樹直
作者：沖本秀
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