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$38.00
日本菜和葡萄酒意外地困難。首先,「高湯」是用昆布湯底還是鰹魚乾湯底,配合的葡萄酒已經有不同。魚料理也是難題之一,炸、煮、生吃,做法也有不同。 經過多次試飲和試食,結果發現對任何日本食材「就算不是太好,但肯定不會錯」的,正是甲州葡萄的日本葡萄酒。如果吃日本菜時,對於葡萄酒有迷惘,「甲州」應該是個好選擇。
原作:亞樹直
作者:沖本秀
售價:HK$38
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令不喝酒的新同事主動拿起酒杯,到底是甚麼奇妙的葡萄酒?霧生律師讀出了「第三門徒」的記述,竟然是溫暖的手和甜美的糖果!?
售價:HK$98
從這一期開始,終於逐漸揭開終極葡萄酒『神之水滴』的表現。回想起來,連載至今已15年,這15年裡,我們亞樹直喝了數萬支葡萄酒,踏遍世界各個葡萄酒的產地。「葡萄酒」這個沒有目的地、漫長而無盡的旅途⋯『神之水滴』的記述,正是我們無盡旅途的軌迹。
在今期登場的1917年波爾多葡萄酒,是我們在當地酒莊得到的,當然是從倉庫直接取出來。注入酒杯的一瞬間,我看到在黑暗中飛舞的螢火蟲的光芒。既虛幻,又強力,是生命的燈火⋯實在是不可思議的形象呢。活過漫長時間的波爾多酒,身上充滿年輕葡萄酒不可能擁有的神秘「魔力」。被魔力感動的1瓶。