神之水滴 愛藏版 第22期 (完)

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  Mariage神之水滴-最終章 第13期

  $38.00

  

  Mariage神之水滴-最終章 第13期

  $38.00

   

  如果用一個詞語來表達中華料理的困難，我想就是「混沌」了。
  例如北京烤鴨，需要把甜麵醬和蔬菜、還有濃厚的鴨皮風味一體化。
  到底要用葡萄酒來配合哪種要素？令人苦惱。
  但正因為這樣，令人沉迷的Mariage卻很深邃。
  產生了中華獨有的葡萄酒和料理的混沌戲劇。

  原作：亞樹直

  作者：沖本秀

  售價：HK$38

  Mariage神之水滴-最終章 第13期 數量

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  Mariage神之水滴-最終章 第20期

  $38.00

  

  Mariage神之水滴-最終章 第20期

  $38.00

   

  日本菜和葡萄酒意外地困難。首先，「高湯」是用昆布湯底還是鰹魚乾湯底，配合的葡萄酒已經有不同。魚料理也是難題之一，炸、煮、生吃，做法也有不同。
  經過多次試飲和試食，結果發現對任何日本食材「就算不是太好，但肯定不會錯」的，正是甲州葡萄的日本葡萄酒。如果吃日本菜時，對於葡萄酒有迷惘，「甲州」應該是個好選擇。

  原作：亞樹直

  作者：沖本秀

  售價：HK$38

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  Mariage神之水滴-最終章 第18期

  $38.00

  

  Mariage神之水滴-最終章 第18期

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  在今期登場的1917年波爾多葡萄酒，是我們在當地酒莊得到的，當然是從倉庫直接取出來。注入酒杯的一瞬間，我看到在黑暗中飛舞的螢火蟲的光芒。既虛幻，又強力，是生命的燈火⋯實在是不可思議的形象呢。活過漫長時間的波爾多酒，身上充滿年輕葡萄酒不可能擁有的神秘「魔力」。被魔力感動的１瓶。

  原作：亞樹直

  作者：沖本秀

  售價：HK$38

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  Mariage神之水滴-最終章 第9期

  $38.00

  

  Mariage神之水滴-最終章 第9期

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  原作：亞樹直

  作者：沖本秀

  售價：HK$38

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